Aktuelles - Abteilung Ernährung und Verbraucherbildung - Europa-Universität Flensburg (EUF)

02.03.21

Artikel in der SHZ: Wo sonst Lehramts- und Bachelor-Studenten alles über gesunde Ernährung lernen, steht Ulrike Johannsen allein in der Lehrküche der Europa-Universität Flensburg. Es riecht nach Lauchzwiebeln, und vor der Ernährungswissenschaftlerin liegt viel frisches Gemüse.

14.12.20

Europa-Universität Flensburg erhält 1,6 Millionen Euro für Konzept zur gesunden & nachhaltigen Ernährung vulnerabler Bevölkerungsgruppen.

15.10.20

Spielend implizit Lesen und Schreiben lernen durch Ernährungsbildung und Bewegungsförderung - Alphabetisierung und Integration durch Ernährungsbildung und Bewegungsförderung (ALPHItEB)

05.06.20

Am 23.03.2020 besuchte Philipp Jeß erneut Frau Prof. Dr. Ulrike Johannsen an der EUF. Diesmal ging es rund um die Ernährung für ein gesundes Immunsystem: BUNT - SCHARF - ROH

05.06.20

"Das Nahrungs- und Gastgewerbe braucht dringend professionelle Fachkräfte! Nur der Studiengang Gesundheit und Ernährung an der EUF qualifiziert für das entsprechende Lehramt."

13.05.20

Ernährungsbildung hat das Ziel, den Menschen zu befähigen, die eigene Ernährung politisch mündig, sozial verantwortlich und demokratisch teilhabend unter den komplexen gesellschaftlichen Bedingungen zu gestalten. Wie ist dies zu erreichen?

März 2021

Wie richtige Ernährung uns durch die Pandemie helfen kann

Dezember 2020

Neues Forschungsprojekt startet: KlimaFood

Oktober 2020

Appetit auf Sprache, die bewegt.

Juni 2020

Kochen für das Immunsystem: bunt - scharf - roh

Der Teilstudiengang Gesundheit und Ernährung an der EUF

Mai 2020

Neuerscheinung: Ernährungsbildung der Zukunft