Termine des Instituts für Umwelt-, Sozial- und Humanwissenschaften

Die Herstellung von Fleischprodukten ist ein wesentlicher Bestandteile unserer Kultur und wie kaum ein anderer Produktionsprozess von Ambivalenzen gekennzeichnet. Arbeiter/innen in Schlachthöfen sind mit besonderen Problemen konfrontiert. Diese bestehen darin, dass sie an der systematisierten Tötung von Tieren teilhaben – einer sozialen Praxis, die Gegenstand kontroverser Debatten ist. In der öffentlichen Debatte wird die Perspektive der Schlachtenden selbst jedoch kaum berücksichtig. Dabei stellt sich unter anderem die Frage, welche Strategien die Arbeiter/innen zur Neutralisation der Ambivalenzen im Umgang mit dem Töten von Tieren entwickeln. Forschungen zu dieser Frage zeigen, dass diese Strategien in die Dimensionen der Distanzierung, Normalisierung und Rationalisierung differenziert werden können.

In der wenig entwickelten wissenschaftlichen Debatte zu diesem Thema wurden bisher vor allem einzelne Aspekte des Umgangs analysiert. Unberücksichtigt blieben dabei jedoch die komplexen Beziehungen zwischen den möglichen Umgangsweisen, die systematisch analysiert und typologisiert werden müssen. Die empirische Grundlage des Vortrags bildet einerseits eine Sekundäranalyse von Ergebnissen empirischer Studien. Auf dieser Grundlage wurden Annahmen zu den Strategien der Bewältigung der Ambivalenzen, zur Interaktion zwischen verschiedenen Strategien und zu den Typen von Strategie-Komplexen formuliert. Weiter wurde eine Feldstudie auf der Basis leitfadengestützter, qualitativer Interviews mit Schlachthofarbeiter/innen durchgeführt, deren erste Ergebnisse im Vortrag vorgestellt werden.

Die akteurszentrierte Perspektive trägt dazu bei, ein vertieftes Verständnis der Interdependenzen, Ambivalenzen und Widersprüche gegenwärtiger Mensch-Nutztierbeziehungen aus Sicht der Schlachter/innen selbst zu entwickeln. Es liefert Antworten auf die Frage, wie Menschen sinnstiftende Bezüge zur routinierten Tötung von Tieren entwickeln und wie das Töten von Tieren zum Teil der Alltagspraxis wird.