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przejmować się dymami z elek- trowni. Masz wystarczająco dużo pracy z zagad- nieniami magazynu ‘Annalen der Chemie’ – Muspratt spojrzał na przyjaciela z zachwytem. Po- dziwiał pracę Liebiga od dawna i zawsze

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• Liebig i odżywianie

profesorem na Uniwersytecie w Giessen. Podczas pobytu w Niemczech założył i redagował czasopismo „Annalen der Chemie”, które stało się głównym czasopismem chemicznym w Niemczech. W 1837 roku został wybrany członkiem

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• Liebig i odżywianie

Jahrhundert. Berlin: Verlag für Geschichte der Naturwissenschaften und der Technik. Müller, I. (2008). Ein Leben für die Thermodynamik. Vom Zweiten Hauptsatz der Thermodynamik zum Planckschen Wirkungsquantum [...] änderung, Alternativen im deutschsprachigen Raum in der zweiten Hälfte des 19, Jahrhunderts. Berlin: ERS. Heidelberger, M. (1993). Die innere Seite der Natur : Gustav Theodor Fechners wissenschaftlich-p [...] zur Unterrichtsvorbereitung. Oldenburg: Didakt. Zentrum (diz). Simonyi, K. (1995). Kulturgeschichte der Physik: von den An- fängen bis 1990 (2. Aufl.). Thun, Frankfurt/Main: Deutsch. Thomson, J. J. (1904)

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• Maria Skłodowska-Curie: discoverer of two radioactive elements

pokarmowy nazwany „vital amin” (witamin). 1Hermann von Helmholtz, „Ueber die Erhaltung der Kraft“ w Ostwalds Klassiker der exakten Wissenschaften, nr 1, Wilhelm Engelmann, Leipzig, 1915 („Na zachowaniu siły“: [...] część tych żebraków była oczywiście zdrowa i zdolna do pracy. Zob.: F.K.Möhl, „Die Vorläufer der Organisation der heutigen Armenpflege in München, insbesondere das Armenpflegeinstitut des Grafen Rumford“ [...] używany do dzisiejszego terminu „energia“). 2 n.p. Max Rubner, Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung, Leipzig/Wien, 1902 („Prawa zużycia energii w dziedzinie wyżywienia“) 2 Tło historyczne:

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• Lind i szkorbut
• Eijkman i beri-beri
• Liebig i odżywianie
• Rumford i odżywianie
• Lavoisier i oddychanie

Co. Wellington House. Helmholtz, H. von. (1915). Ueber die Erhaltung der Kraft. In: Wilhelm Engelmann, Ed., Ostwalds Klassiker der exakten Wissenschaften, no. 1. Leipzig. (On the Conservation of Force) [...] die antike Welt diesseits und jenseits der Levante. Stuttgart: Franz Steiner Verlag. Judel, G. K. (2003). Die Geschichte von Liebigs Fleischextrakt. Spiegel der Forschung (Universität Gießen), 20(1), 6–15 [...] sciences. Lind, J. (1753). A treatise on the scurvy, London. Möhl, F. K. (1903). Die Vorläufer der Organisation der heuti- gen Armenpflege in München, insbesondere das Ar- menpflegeinstitut des Grafen Rumford

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• Eijkman and Beri-Beri

Co. Wellington House. Helmholtz, H. von. (1915). Ueber die Erhaltung der Kraft. In: Wilhelm Engelmann, Ed., Ostwalds Klassiker der exakten Wissenschaften, no. 1. Leipzig. (On the Conservation of Force) [...] die antike Welt diesseits und jenseits der Levante. Stuttgart: Franz Steiner Verlag. Judel, G. K. (2003). Die Geschichte von Liebigs Fleischextrakt. Spiegel der Forschung (Universität Gießen), 20(1), 6–15 [...] sciences. Lind, J. (1753). A treatise on the scurvy, London. Möhl, F. K. (1903). Die Vorläufer der Organisation der heuti- gen Armenpflege in München, insbesondere das Ar- menpflegeinstitut des Grafen Rumford

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• Lind and scurvy

Jahr- hundert. Berlin: Verlag für Geschichte der Naturwissen- schaften und der Technik. Müller, I. (2008). Ein Leben für die Thermodynamik. Vom Zweiten Hauptsatz der Thermodynamik zum Planck- schen Wirkungsquantum [...] previous version of this background material. References Heidelberger, M. (1993). Die innere Seite der Natur : Gustav Theodor Fechners wissenschaftlich- philosophische Weltauffassung. Frankfurt am Main: [...] Storytelling Teaching Model: http://science-story-telling.eu Simonyi, K. (1995). Kulturgeschichte der Physik: von den Anfängen bis 1990 (2. Aufl. ed.). Thun, Frankfurt/Main: Deutsch. Thomson, J.J. (1904)

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• Joliot-Curie and artificial radioactivity

Jahr- hundert. Berlin: Verlag für Geschichte der Naturwissen- schaften und der Technik. Müller, I. (2008). Ein Leben für die Thermodynamik. Vom Zweiten Hauptsatz der Thermodynamik zum Planck- schen Wirkungsquantum [...] previous version of this background material. References Heidelberger, M. (1993). Die innere Seite der Natur : Gustav Theodor Fechners wissenschaftlich- philosophische Weltauffassung. Frankfurt am Main: [...] Storytelling Teaching Model: http://science-story-telling.eu Simonyi, K. (1995). Kulturgeschichte der Physik: von den Anfängen bis 1990 (2. Aufl. ed.). Thun, Frankfurt/Main: Deutsch. Thomson, J.J. (1904)

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• Democritus and the atoms

Jahr- hundert. Berlin: Verlag für Geschichte der Naturwissen- schaften und der Technik. Müller, I. (2008). Ein Leben für die Thermodynamik. Vom Zweiten Hauptsatz der Thermodynamik zum Planck- schen Wirkungsquantum [...] previous version of this background material. References Heidelberger, M. (1993). Die innere Seite der Natur : Gustav Theodor Fechners wissenschaftlich- philosophische Weltauffassung. Frankfurt am Main: [...] Storytelling Teaching Model: http://science-story-telling.eu Simonyi, K. (1995). Kulturgeschichte der Physik: von den Anfängen bis 1990 (2. Aufl. ed.). Thun, Frankfurt/Main: Deutsch. Thomson, J.J. (1904)

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• Lavoisier and the conservation of mass

Jahr- hundert. Berlin: Verlag für Geschichte der Naturwissen- schaften und der Technik. Müller, I. (2008). Ein Leben für die Thermodynamik. Vom Zweiten Hauptsatz der Thermodynamik zum Planck- schen Wirkungsquantum [...] previous version of this background material. References Heidelberger, M. (1993). Die innere Seite der Natur : Gustav Theodor Fechners wissenschaftlich- philosophische Weltauffassung. Frankfurt am Main: [...] Storytelling Teaching Model: http://science-story-telling.eu Simonyi, K. (1995). Kulturgeschichte der Physik: von den Anfängen bis 1990 (2. Aufl. ed.). Thun, Frankfurt/Main: Deutsch. Thomson, J.J. (1904)

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• Dalton and the atoms