Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (EHW)
Achtung: Seit September 2017 gelten für die gesamte Europa-Universität neue Semesterzeiten. - Lesen Sie mehr!
Steckbrief
Steckbrief
| Abschluss | Bachelor of Arts (B.A.) Bildungswissenschaften |
|---|---|
| Teilstudiengänge | Im Studiengang Bildungswissenschaften studieren Sie zwei Teilstudiengänge (Fächer) und obligatorisch den Teilstudiengang Pädagogik & Bildung. |
| Zugangsvoraussetzungen |
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| Mögliche Fächerkombinationen | Wenn Sie das Lehramt anstreben: Bitte beachten Sie bereits vor Beginn des B.A. Bildungswissenschaften die Fächerkombinationsvorgaben für die einzelnen Masterstudiengänge. |
| Studienbereiche |
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| Institut | Institut für Gesundheits-, Ernährungs- und Sportwissenschaften, Abteilung Ernährung und Verbraucherbildung |
| (Teil-)Studiengangs-verantwortliche | Die Ansprechpartnerin, Prof. Dr. Birigit Peuker, finden Sie hier. |
| Regelstudienzeit | 6 Semester |
| Unterrichtssprache(n) | Deutsch |
| Studienbeginn | jedes Herbstsemester |
| Zulassungsbeschränkung |
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| Studiengebühren | Studiengebühren werden nicht erhoben, jedoch wird jedes Semester ein Semesterbeitrag fällig. |
| Akkreditierung |
Profil
Studienprofil und -ziele
Ziel des Teilstudiengangs Berufliche Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft ist die Kompetenzentwicklung im Bereich beruflicher Bildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.
Die Studierenden erwerben ernährungs-, berufs- und arbeitswissenschaftliche sowie berufsfelddidaktische Grundlagen und entwickeln erste Kompetenzen in der berufsbildenden Unterrichtsplanung, -gestaltung, -durchführung und -evaluation. Sie sind in der Lage, den Theorie-Praxis-Bezug zwischen dem Erwerb fachbezogener Kenntnisse und den schul- und berufs-feldbezogenen professionellen Handlungsanforderungen zu erkennen und den eigenen Lernprozess aktiv mitzugestalten. Sie qualifizieren sich für den Anschluss eines Masterstudi-ums der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft (Master of Vocational Education).
Struktur
Empfohlener Studienverlauf
| Pädagogik und Bildung | M 1: Einführung in die berufswissenschaftlichen Grundlagen des Berufsfeldes Ernährung und Hauswirtschaft | M 2: Ernährungswissen-schaftliche und sinnesphysiologische Grundlagen | Fach B |
|---|---|---|---|---|
| 2. Semester | Pädagogik und Bildung | M 3: Grundlagen qualitätssichernden Arbeitens in Gewerbe und Haushalt | M 4: Ernährung und Gesundheit: Lebensstile, Essmuster und Essstörungen | Fach B |
| 3. Semester | Pädagogik und Bildung | M 5: Grundlagen der Biologie | M 8: Theorie-Praxis-Modul III: Berufsdidaktisches Prak-tikum mit berufsdidaktischem Seminar | Fach B |
| 4. Semester | Pädagogik und Bildung | M 6: Kultur und Technik der Nahrungszubereitung | M 7: Technik in Gewerbe und Haushalt | Fach B |
| 5. Semester | siehe Spezialisierungsoptionen | |||
| 6. Semester | siehe Spezialisierungsoptionen | |||
Spezialisierungsoption für M.Ed. Vocational Education für das Lehramt an berufsbildenden Schulen mit der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft:
| 5. Semester | Pädagogik und Bildung | M 10: Sozioökonomie des privaten Haushalts | M 11: Gesundheitsfördernde Lebenswelten | Fach B | |
|---|---|---|---|---|---|
| 6. Semester | Pädagogik und Bildung | BA Thesis (A/B/E) | M 9: Grundlagen der Lebensmittelchemie | M 15: Ernährungsberatung | Fach B |
oder:
| 5. Semester | Pädagogik und Bildung | M 10: Sozioökonomie des privaten Haushalts | M 11: Gesundheitsfördernde Lebenswelten | M 15: Ernährungsberatung | Fach B | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. Semester | Pädagogik und Bildung | M 9: Grundlagen der Lebensmittelchemie | Bachelor Thesis (Fach A, B oder Erzwiss.) | Fach B | ||||
Spezialisierungsoption erziehungswissenschaftlicher Fach-Master-Studiengang:
| 5. Semester | Pädagogik und Bildung | M 10: Sozioökonomie des privaten Haushalts | M 11: Gesundheitsfördernde Lebenswelten | M 16 (W): Gesprächsführung | Fach B | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. Semester | Pädagogik und Bildung | Bachelor Thesis (Erzwiss.) | Pädagogik und Bildung | ||||
Spezialisierungsoption fachwissenschaftlicher Master-Studiengang:
| 5. Semester | Pädagogik und Bildung | M 10: Sozioökonomie des privaten Haushalts | M 11: Gesundheitsfördernde Lebenswelten | M 16 (W): Gesprächsführung | Fach B | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. Semester | M 9: Grundlagen der Lebensmittelchemie | M 15: Ernährungsberatung | ||||||
Dokumente
Dokumente
Die folgenden Dokumente bilden die Grundlage für Ihr Studium an der Europa-Universität Flensburg:
- Gemeinsame Prüfungs- und Studienordnung (GPO) der Europa-Universität Flensburg
- Studienverlaufspläne gemäß der Fachspezifischen Anlagen der Teilstudiengänge zur GPO
- Modulkataloge
- Praktikumsordnung.
Bitte informieren Sie sich in den für den Studiengang B.A. Bildungswissenschaften für Sie aktuellen Dokumenten!
Wichtig: Für Sie gelten jeweils die Versionen der Dokumente, die zu Beginn Ihres Studiums aktuell sind.
Berufsperspektiven
Berufsperspektiven
Der Studiengang Bachelor of Art (B.A.) Bildungswissenschaften öffnet Ihnen unterschiedliche berufliche Wege.
Zu Beginn des Studiums wählen Sie zunächst zwei Teilstudiengänge. Je nach Fächerwahl können Sie dann nach erfolgreichem Abschluss des Bachelorstudiums
- einen Master of Education für dasBerufsziel Lehramtanschließen
- oder einen weiteren Master-Studiengang wählen
- oder direkt in den (außerschulischen) Arbeitsmarkt eintreten.
Berufsziel Lehramt
Mit Abschluss des B.A. Bildungswissenschaften mit dem Teilstudiengang Deutsch erwerben Sie die Zulassungsvoraussetzungen für die an der Europa-Universität Flensburg angebotenen Master-Studiengänge:
- Master of Education für das Lehramt an Grundschulen mit dem Teilstudiengang Deutsch
- Master of Education für das Lehramt an Sekundarschulen mit dem Schwerpunkt Sekundarstufe I mit dem Teilstudiengang Deutsch
- Master of Education für das Lehramt an Sekundarschulen mit dem Teilstudiengang Deutsch
Auf den Master-Abschluss folgt das Referendariat in der jeweiligen Schulform.
Weitere Master-Studiengänge
Sie können je nach Fächerkombination ein interdisziplinäres oder fachwissenschaftliches Master-Studium an der Europa-Universität Flensburg oder einer anderen Universität im In- oder Ausland anschließen. Mit einem Master-Abschluss haben Sie außerdem die Möglichkeit zu promovieren.
Wichtig: Falls Sie Ihr Master-Studium an einer anderen Hochschule anschließen möchten, informieren Sie sich bitte rechtzeitig (ggf. bereits vor Aufnahme Ihres Bachelor-Studiums) bei Ihrer Wunsch-Hochschule über die dortigen Zugangsvoraussetzungen.
Außerschulische Berufsfelder
Der Abschluss B.A. Bildungswissenschaften mit dem Teilstudiengang Deutsch ermöglicht Ihnen auch die Aufnahme einer Tätigkeit beispielweise in den Bereichen
- Öffentlichkeitsarbeit
- Medienwirtschaft
- Kulturmanagement
- Erwachsenenbildung
- sowie in der vor- und außerschulischen Bildung und Förderung.
Info und Beratung
Info und Beratung
| Allgemeine Studienangelegenheiten | Zentrale Studienberatung (ZSB) | Erste Anlaufstelle für Studieninteressierte und Studierende zum Studium | |
|---|---|---|---|
| Zulassungsstelle | Bewerbung, Auswahl- und Zulassungsverfahren | ||
| Studierendensekretariat | Studierendenstatus: u.a. Einschreibung, Rückmeldung und Beurlaubung | ||
| Servicezentrum für Prüfungsangelegenheiten (SPA) | Prüfungsangelegenheiten | ||
| Fachberatung | Fachberatung zum (Teil-)Studiengang | Fachspezifische Fragen zum (Teil-)Studiengang | |
| Fort- und Weiterbildung für Lehramtsstudierende und Lehrerinnen und Lehrer | EULE | Einrichtung der Europa-Universität Flensburg und des IQSH für Unterrichtsentwicklung, Lernkultur und Evaluation | |
| Internationales | Auslandsstudium, Fremdsprachen lernen, u.a. | ||
| Praktika | Schulpraktika, Praxissemester | ||
| CampusCareer | außerschulische Praktika, Beratung und Hilfe für den Einstieg in den Beruf | ||
| Unterstützung im Studium | Zentrale Studienberatung (ZSB) | Erste Anlaufstelle zu allen Themen, die das Studium betreffen | |
| TextLab! | Wissenschaftliches Schreiben und Arbeiten | ||
Soziale und wirtschaftliche Fragen | |||
| Psychologische Beratung | Unterstützung bei persönlichen Schwierigkeiten | ||
| Studierendenvertretung | Studierendenvertretung | ||
| Fachschaftsvertretungen | Fachbezogene Studierendenvertretung | ||
| Weitere Anliegen | Überblick von A-Z | Überblick nach Themen |
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