Die an der Europa-Universität Flensburg (mit)entwickelten Lehr- und Lernmaterialien im Bereich der Ernährungs- und Gesundheitsbildung sollen Sprach- und Alltagswissen kombinieren und partizipative Forschung fördern. Ergänzend zeigen neue lebensweltlich orientierte Lernarrangements auf, wie Laienkompetenz gestärkt wird, institutionelle Synergien genutzt und neue Lernorte entstehen können.

In dem Vortrag wird auf zwei Fragestellungen näher eingegangen:

(I.)            Welche praktischen Peer-to Peer Ansätze können genutzt werden, um Wissen, Motivation und Gesundheitshandeln bei jungen Menschen zu unterstützen? 

(II.)          Wie kann mit Bildern aus dem Ernährungsalltag die Deutsche Sprache innerhalb sprachsensibler und benachteiligter Lerngruppen erworben werden?

Es wird deutlich, dass die Förderung eines alltagsbezogenen Bild-Text-Verständnisses bei sprachsensiblen Lerngruppen einen stark motivierenden Charakter hat, da an der Alltagskultur des Einzelnen angeknüpft wird. Dies liefert einen Beitrag für eine gesundheitsbewusste und chancenorientierte Bildung.