Liebig i odżywianie

Promienie słońca wlewały się przez wysokie okno, padając na książkę trzymaną w rękach mężczyzny o owalnej twarzy. Siwe włosy okalały jego twarz kupioną na lekturze. Jego oczy szybko przebiegały linie pełne liter i gdy był on całkowicie pochłonięty czytaniem. - Panie Liebig, przybył pan Muspratt – pokojówka musiała powtórzyć zdanie dwukrotnie zanim starszy mężczyzna oderwał się od opasłej książki i uśmiechnął się uprzejmie. Gość wszedł, podążając za pokojówką. Liebig uśmiechnął się i podszedł do przybysza.

Całe opowiadanie

Datum:
08.05.2018
Datei:
616 KB (PDF)
Download ReadSpeaker docReader

Biografie i tła historyczne:

liebig-biografie-pl.pdf

Datum:
08.05.2018
Datei:
1 MB (PDF)
Download ReadSpeaker docReader

hintergrund-nutrition-pl....

Datum:
26.04.2018
Datei:
2 MB (PDF)
Download ReadSpeaker docReader

Zasoby opowiadań

Zasoby edukacyjne

Zasoby edukacyjne (PDF)

Datum:
08.05.2018
Datei:
347 KB (PDF)
Download ReadSpeaker docReader

Zasoby historyczne

  • Literatura podstawowa
    Liebig, Justus et. al.: Liebig’s Extract of Meat, in: The Lancet 86, Ausgabe 2199 (10.1865), S. 469, doi: 10.1016/S0140-6736(02)58409-9.
    Parloa, Maria/Liebig’s Extract of Meat Company: One Hundred Ways to use Liebig Company’s Extract of Beef: A Guide for American Housewives, London 1897.
    Squire, W.Stevens: Liebig’s Extract of Beef and Food for Infants, in: The Lancet 86, Ausgabe 2196 (09.1865), S. 386–387, doi: 10.1016/S0140-6736(02)55227-2.
  • Literatura dodatkowa
    Skomorowski T. (1875) Księga Wynalazków, Rękodzieł i Przemysłu. Wydawnictwo Redakcji i "Przyrody i Przemysłu". Tom II
    Trojanowska A. (2009) Rozważania nad pożywnością pokarmów w polskich publikacjach
    naukowych od 1800r. do odkryć Justusa von Liebiga. Analekta 18/1-2 (35-36)
    Brock, William H.: Justus von Liebig: The Chemical Gatekeeper, Cambridge 1997.
    Gratzer, W. B: Terrors of the Table: The Curious History of Nutrition, Oxford 2006.
    Guggenheim, K Y: Johannes Müller and Justus Liebig on Nutrition, in: Korot 8, Ausgabe 11-12 (1985), S. 66–76.

Patrz również