Eijkman et le béribéri

C'était un calme après-midi d'été de l’année 1886 à Berlin.  Le Café Bauer était très en vogue.  Dans un coin, un personnage arborant une moustache touffue lisait un journal en buvant une tasse de café.   C'était Christiaan Eijkman, un docteur néerlandais de 28 ans.

Eijkman fit un signe au garçon, qui arriva en toute hâte « Je voudrais un autre café, s'il vous plaît. » « Bien sûr, Monsieur, » répondit le garçon en jetant un coup d’œil sur le journal néerlandais devant Eijkman « Qu’est-ce qui vous amène à Berlin? » demanda-t-il, incapable de réprimer sa curiosité.

« Je suis venu pour étudier la bactériologie avec le professeur Koch à l'Université et pour faire des recherches sur l’origine du béribéri. »  « Béribéri? » demanda le garçon interrogatif « Je n'en ai jamais entendu parler. »

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Biographie et contexte historique

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Ressources pour conter la science

Ressources historiques

A Sources
Eijkman, Christiaan: Polyneuritis in Chickens, or the Origin of Vitamin Research: Papers, Basel 1990.
Funk, Casimir: The Etiology of the Deficiency Diseases. Beri-beri, Polyneuritis in Birds, Epidemic Deopsy, Scurvy, Experimental Scurvy in Animals, Infantile Scurvy, Ship Beri-Beri, Pellagra, in: Journal of State Medicine 20 (1912), S. 341–368.

B Travaux
Allchin, Douglas: Christiaan Eijkman & the Cause of Beri-Beri, Doing biology, New York, NY 1996.
Carpenter, Kenneth J/Sutherland, B: Eijkman’s Contribution to the Discovery of Vitamins, in: Journal of nutrition 125, Ausgabe 2 (1995), S. 155–163.
Carpenter, Kenneth/Teunis, Annet: The Birth of Vitamin Studies: Eijkman in Java, in: Chemical heritage 13, Ausgabe 2 (1996), S. 32.
Luyken, R/Koninklijk Instituut voor Taal-, Land- en Volkenkunde (KITLV) (Leiden): Eijkman’s Discovery of the Vitamins and some History of Nutrition Research in Indonesia, Leiden 1992.
Mossel, D.A.A: Christiaan Eijkman: Physician, Utrecht University Professor and Nobel Laureate: A Short Dissertation on the Impact of, and Tribute to, his Career in Public Health World-Wide,  Utrecht 1998.

Voir aussi