Folkehøjskolens første workshop fandt sted i november 2012. Elleve kursledere såsom direktører fra de nordtyske folkehøjskoler beskæftigede sig intensivt med spørgsmålet, hvordan emner som "ernæring og bevægelse" kan integreres i alfabetiseringskurser. Efter en inspirationsfase arbejdede deltagerne i smågrupper på at samle ideer til materialet til deres VHS-kurser, som er egnet til arbejdskravene med funktionelle læsehæmmede. Følgende projekter bliver mere konkret i løbet af de næste uger:

• Materialeboks "bevægelse" (lære i bevægelse)
• Kogebog med arbejdsark
• Madpyramide for læsehæmmede
• Materialeboks "ernæring"
• Mere bevægelse og praktiske aktiviteter i undervisningen "tysk som fremmedsprog"

I de følgene uger bliver indhold og øvelser til projektideerne udarbejdet af folkehøjskolens medarbejder og af studerende fra Universitetet Flensborg. Herefter bliver materialerne og øvelserne testet i målegrupperne for funktionelle læsehæmmede. Efter, at der er blevet foretaget mulige tilpasninger, bliver de nye undervisningsmaterialer udformet og trykt i den finale fase. På denne måde har alle projektdeltagere og andre interesserede VHS-kursledere tilgang til det.

Universitetet Flensborg ledsager hver enkelt projekt og evaluerer disse. Målet er, at materialet og de gjorte erfaringer kan anvendes rund omkring i hele landet, i givet fald hen over Slesvig-Holstens grænser, til alfabetiseringen i VHS-kurserne.