Slesvig-Holsten er horisonternes land mellem havene. 

Populære udflugtsmål er byerne og småbyerne som

• Glücksburg (ganske tæt på) med det kendte vandslot, rosenhave og triatlon "Ostseeman" om sommeren
• Slesvig med slottet Gottorp og en malerisk gammel havneby
• Husum med sin indre byhavn, nordsøbeliggenhed og vadehav.
• Sønderborg (DK) med sin vidunderlige indre by ved fjorden og med blikket fra "den anden side".

Regionen omkring Flensborg byder på vidunderlige steder ved Østersøen, ved fjorden og okseøerne i Flensborg fjord. Man kommer også hurtigt hen til Nordsøen og ferieøerne Sylt og Föhr. 

Der er mange muligheder for kitesurfere:  St. Peter-Ording, Kappeln, Holnis (halvø ved Glücksburg). Det er dog ikke kun vandsportsbegejstrede, der får noget for pengene. Nordsøkyst- og Østersøkystsvandrerstien samt den gamle oksevej fører gennem Slesvig-Holstens vidunderlige landskab til Danmark.