Ernährungsführerschein für Grundschüler

12.06.2012

Eingefärbter Joghurt. Wenn die Farbe nichts über die Geschmacksrichtung verrät, ist es manchmal gar nicht so leicht zu erraten, um welche es sich handelt.

Schüler und Schülerinnen einer vierten Klasse der UNESCO-Grundschule waren am Donnerstag, den 7.6. vormittags in der Universität Flensburg zu Gast. Nach einem gemeinsamen Frühstück haben sie eine theoretische Prüfung für den aid-Ernährungsführerschein abgelegt und das Thema „SchmeXperimente“ aufgegriffen.

Hier konnten die 9-10 Jahre alten Kinder ihre Sinne schulen: Es gab Fühlkästen, Geschmacksproben (eingefärbter Joghurt, eingefärbter Apfelsaft), Riechproben (Gewürze), Schätzaufgaben (Wie schwer ist eine Kiwi?) und vieles mehr.  Die praktische Prüfung findet am 19.06.12 in der Schule auf einem gemeinsamen Abschlussfest mit den Schülern, ihren Eltern, den Lehrkräften und den Studierenden. Die Klasse bereitet für die Eltern und für die Lehrer ein Buffet vor, in dem alle bereits erlernten Rezepte noch einmal ausprobiert werden können.

Der Führerschein ist Teil einer Kooperation zwischen der Universität Flensburg und der UNESCO-Grundschule in Weiche. In dieser Kooperation begleiten Master-Studenten/-innen der Universität Flensburg des Institutes  Ernährungs- und Verbraucherbildung unter der Leitung ihrer Dozentin Claudia Plinz-Wittorf während des gesamten Schuljahres 2011/2012, eine 4. Klasse der UNESCO-Grundschule in Weiche. Durch die Begleitung der Studenten/-innen lernten die insgesamt 26 Schülerinnen und Schüler bisher die korrekte Zubereitung von gesunden, einfach fertig zu stellenden Speisen kennen. Ein weiterer Teil der Zusammenarbeit zwischen Universität und Schule bestand in der Teilnahme eines bundesweiten Schülerwettbewerbs. Dort bastelten die Schülerinnen und Schüler der UNESCO Grundschule Weiche gemeinsam mit den Studenten für den vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ausgeschriebenen Wettbewerb „Bio find ich ku(h)l!“.

Hier gewann die Klasse für jede Schülerin und für jeden Schüler einen Schlüsselanhänger.

Mit dem Motto „Geben und Nehmen“ kann diese Kooperation betitelt werden: Die 4. Klasse der UNESCO-Schule hat viele Kompetenzen für den Ernährungsalltag erworben und die Studierenden konnten sich in der Praxis erproben und viele Schulalltagseindrücke mitnehmen.

Eine nächste Kooperation mit zwei Grundschulen ist für das nächste Semester bereits fest eingeplant.